Торт «Халва» без духовки. За 30 минут. — Алена Митрофанова — простые рецепты

Приготовим сегодня интересный простой «дачный» тортик, без выпечки.

Начну с приготовления крема. Вбиваю в кастрюльку 1 куриное яйцо и добавляю одну ложку с верхом кукурузного крахмала (можно заменить на картофельный крахмал, в крайнем случае на муку).

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

Крем сегодня будет необычный, с халвой. Халва в креме себя восхитительно ведет, крем получится просто безумно вкусный.

Отправляю в кастрюльку столовую ложку сахара.

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

Частями вливаю 300 мл молока и постоянно помешиваю венчиком, чтобы разбить комочки.

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

Ставлю кастрюльку на огонь и, активно помешивая, варю до загустения.
Сначала я делаю огонь высоким, чтобы крем быстрее прогрелся. Когда от крема пойдет пар, уменьшаю огонь до маленького.

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

Загустевший крем прикрываю пищевой пленкой «в контакт» и отставляю в сторону остывать. Пленка не даст образовываться верхней корочки на креме.

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

Приступаю к очень простому тесту на кефире.
В миску вбиваю три яйца, добавляю щепотку соли и всыпаю 150 гр сахара.

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

Добавлю пакетик ванильного сахара.

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

И хорошенько взбиваю миксером.

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

Во взбитую смесь вливаю 200 мл кефира, жирность 3,2%.

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

Вливаю 80 мл растительного масла.

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

И еще раз раз хорошенько перемешиваю миксером.

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

В отдельной миске к 180 гр муки добавляю 10 гр разрыхлителя теста и перемешиваю.

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

И отправляю муку с разрыхлителем в кефирную смесь.

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

И замешиваю миксером. Долго взбивать не требуется, достаточно момента когда ингредиенты перемешаются и не останется комочков.

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

Коржи можно выпекать на сковороде, но я захотела сделать их в вафельнице.

Один корж мой муж выпек на сковороде, чтобы показать какие красавчики коржи получаются.

В обоих случаях коржи получаются воздушными, убедитесь сами!

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

Возвращаюсь к крему.

В остывший крем отправляю 80 гр сливочного масла, слегка подтаявшего.

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

Хорошо взбиваю миксером.

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

Измельчаю халву ножом, так чтобы остались маленькие кусочки.

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

Отправляю в крем и перемешиваю уже просто лопаткой.

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

Приступаю к сборке тортика. Выкладываю вафли-коржи и промазываю кремом. И продолжаю чередовать коржи и крем.

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

Верх тортика и бока я тщательно промазываю остатками крема.

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

И присыпаю печеньем истолченным в крошку.

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

Можно подавать сразу, но я дам постоять тортику в холодильнике 1-2 часа.
Тортик получается мягким, воздушным, с непередаваемыми нотками халвы в креме.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, то обязательно подпишитесь на канал, впереди еще очень много интересного. Меня всегда радуют ваши лайки и комментарии. Спасибо!

Торт "Халва" без духовки. За 30 минут.

Ингредиенты:

Крем:

  • 300 мл молока
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. крахмала
  • 1 ст.л. сахара
  • 80 гр сливочного масла
  • 150 гр халвы

___________

Тесто:

  • 200 мл кефира
  • 3 яйца
  • 150 гр сахара
  • 1 п ванильного сахара (8 гр)
  • 180 гр муки
  • 80 гр растительного масла
  • 1 п разрыхлителя теста (10 гр)
  • щепотка соли

от Алёна