Сегодня готовлю очень вкусный и интересный салат. С одной стороны сытный, с другой стороны, благодаря огурчикам, легкий и сочный. Непременно понравится вам и вашим близким!

Подготовлю все ингредиенты для салата: курицу необходимо отварить, я взяла куриные бедра, но подойдет и куриная грудка. Закидываю мясо в подсоленную кипящую воду, куриные бедра варю примерно 30 минут, если куриная грудка, то минут 15.

Пока мясо варится займемся грибами, грибы вместе с луком жарю на сковороде. Луковицу нарезаю мелким кубиком и отправляю обжариваться на растительном масле.

Жарю до легкой прозрачности и золотистости лука.

Добавляю грибы, у меня грибы лесные, отваренные в подсоленной воде. Добавляю и жарю вместе с луком еще 5 минут.

Мне понадобятся два вида огурцов: свежие и соленые (или маринованные). Огурчики нарезаю небольшими кубиками.

Отварную курицу нарезаю небольшими кусочками.

Теперь давайте приготовим заправку.

Я беру две столовые ложки сметаны и две столовые ложки Домашнего майонеза.

Рецепт Домашнего майонеза можно посмотреть тут:

Добавляю немного черного молотого перца и чайную ложку горчицы. Хорошенько все перемешаю.

И последний ингредиент который нам сегодня понадобится — это фасоль. У меня белая фасоль консервированная.

Я помну фасоль толкушкой, не идеально, пусть маленькие кусочки попадаются.

В фасоль обязательно добавляю зубчик чеснока.

И добавлю чайную ложку с небольшим верхом заправку и хорошо все перемешаю.

Собирать салат я буду в кулинарном кольце. Первый слой отварная курица.

Смазываем соусом, для удобства я переложила соус в пакет.

Дальше соленые огурчики.

Затем грибы с луком.

Смазываем соусом.

Слой свежих огурцов.

Опять смазываю соусом.

И теперь самый интересный слой — фасолевая паста с чесноком.

И последний, но важный штрих, присыпаю верх грецкими орешками.

Отправляю салат в холодильник на 30 минут.

Получился очень вкусный, сытный и одновременно легкий салат.
Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, то обязательно подпишитесь на канал, впереди еще очень много интересного.
Меня всегда радуют ваши лайки и комментарии. Спасибо!

Ингредиенты:

3 небольших куриных бедра

200 гр отварных грибов

1 луковица

180 гр маринованных огурцов (или соленых)

180 гр свежих огурцов

300 гр консервированной фасоли

1-2 зубчика чеснока

50-70 гр грецких орехов

2 ст.л. майонеза

2 ст.л. сметаны

1 ч.л. горчицы

соль, перец