Приготовим теплый салат, из свежих овощей, с замечательной нежной сочной куриной грудкой.

Кладу куриную грудку в пакет и отбиваю в не очень тонкую лепешку.

С двух сторон солю, перчу и посыпаю сладкой паприкой молотой.

Перекладываю грудки в емкость и добавляю ложку растительного масла.

Тщательно вымешиваю/натираю руками кусочки филе и отставляю в сторону на 10 минут.

Нарезаю полукольцами одну красную луковицу.

Лук положила в маленькую миску. Добавила щепотку соли, щепотку сахара. Лук отжала руками, до появления сока.

Соломкой нарезаю красный болгарский сладкий перец.

На горячую сковородку наливаю 1/2 столовой ложки растительного масла и на сильном огне обжариваю перец.

Молоденький цукини вместе с кожурой нарезаю полукольцами.

Перец уже немного обжарился, пока я резала. Отправляю к перцу цукини.

Нарезаю огурец небольшими кусочками.

Овощи в процессе жарки должны оставаться хрустящими, иначе салат будет не вкусный. Посолю, но не сильно, т.к. в заправке будет участвовать соевый соус.

На сухую сковородку отправляю жариться куриное филе. Жарю с каждой стороны до золотистой корочки. Крышкой не накрываю.

Пока филе жарится, к жареным овощам добавляю огурец.

И маринованный лук. Перемешиваю все овощи.

В 2-3 столовых ложки растительного масла добавлю 1 столовую ложку соевого соуса. Перемешаю. Соль добавлять не надо.

После того как курочка с обеих сторон поджарилась, нарезаю ее полосками.

И выкладываю на овощи.

Поливаю салат заправкой.

Салат готов! Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.
И я очень жду ваших комментариев!

Ингредиенты:

• 500 гр куриного филе
• 1 красная луковица
• 1 красный болгарский сладкий перец
• 1 цукини
• 1 огурец
• Соль, сахар, перец
• Молотая сладкая паприка
• Растительное масло
• Соевый соус