Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе — Алена Митрофанова — простые рецепты

Приготовим теплый салат, из свежих овощей, с замечательной нежной сочной куриной грудкой.

Кладу куриную грудку в пакет и отбиваю в не очень тонкую лепешку.

Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе

С двух сторон солю, перчу и посыпаю сладкой паприкой молотой.

Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе

Перекладываю грудки в емкость и добавляю ложку растительного масла.

Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе

Тщательно вымешиваю/натираю руками кусочки филе и отставляю в сторону на 10 минут.

Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе

Нарезаю полукольцами одну красную луковицу.

Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе

Лук положила в маленькую миску. Добавила щепотку соли, щепотку сахара. Лук отжала руками, до появления сока.

Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе

Соломкой нарезаю красный болгарский сладкий перец.

Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе

На горячую сковородку наливаю 1/2 столовой ложки растительного масла и на сильном огне обжариваю перец.

Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе

Молоденький цукини вместе с кожурой нарезаю полукольцами.

Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе

Перец уже немного обжарился, пока я резала. Отправляю к перцу цукини.

Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе

Нарезаю огурец небольшими кусочками.

Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе

Овощи в процессе жарки должны оставаться хрустящими, иначе салат будет не вкусный. Посолю, но не сильно, т.к. в заправке будет участвовать соевый соус.

Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе

На сухую сковородку отправляю жариться куриное филе. Жарю с каждой стороны до золотистой корочки. Крышкой не накрываю.

Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе

Пока филе жарится, к жареным овощам добавляю огурец.

Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе

И маринованный лук. Перемешиваю все овощи.

Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе

В 2-3 столовых ложки растительного масла добавлю 1 столовую ложку соевого соуса. Перемешаю. Соль добавлять не надо.

Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе

После того как курочка с обеих сторон поджарилась, нарезаю ее полосками.

Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе

И выкладываю на овощи.

Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе

Поливаю салат заправкой.

Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе

Салат готов! Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.
И я очень жду ваших комментариев!

Салат с куриной грудкой и овощами в соевом соусе

Ингредиенты:

  • 500 гр куриного филе
  • 1 красная луковица
  • 1 красный болгарский сладкий перец
  • 1 цукини
  • 1 огурец
  • Соль, сахар, перец
  • Молотая сладкая паприка
  • Растительное масло
  • Соевый соус

от Алёна