Кабачковая запеканка на сковороде — Алена Митрофанова — простые рецепты

Запеканка на сковороде! Очень нежная, ароматная и вкусная! Можно съесть сразу всю. Попробуйте приготовить!

Для запеканки нам понадобится 3-4 кабачка.

Кабачковая запеканка на сковороде

Кабачки необходимо тонко нарезать, я нарежу их спиралерезкой, можно нарезать ножом, можно чистилкой для овощей.

Кабачковая запеканка на сковороде

Вот такая миска у меня получилась! Кабачки мы не солим!

Кабачковая запеканка на сковороде

Кто не пробовал рецепт кабачковой лапши в сырном соусе, смотрите рецепт:

И теперь приступаем к заливке: к пачке творога (180 г) добавляем 2 яйца. Желательно взять творог без сильной кислинки. И вливаем 30 мл молока.

Кабачковая запеканка на сковороде

И перемешиваем до однородности.

Кабачковая запеканка на сковороде

Добавляю пару столовых ложек муки, чтобы она потом взяла на себя сок от кабачков.

Кабачковая запеканка на сковороде

И еще раз хорошенько перемешиваем.

Кабачковая запеканка на сковороде

Получившееся тесто солим, добавляем специй по вкусу. Я добавлю черный молотый перец и орегано.

Кабачковая запеканка на сковороде

Выдавлю пару зубчиков чеснока через пресс.

Кабачковая запеканка на сковороде

Добавляю 80 гр тертого сыра.

Кабачковая запеканка на сковороде

Добавляем кабачки к творожному тесту и хорошенько перемешиваем.

Кабачковая запеканка на сковороде

Сковородку разогреваем, смазываем растительным маслом.

Кабачковая запеканка на сковороде

Выкладываем смесь, разравниваем и накрываем крышкой.

Кабачковая запеканка на сковороде

Готовим минут 15 на маленьком огне.

Кабачковая запеканка на сковороде

Середина будет еще сырой, но краешки уже подрумянятся. Накрываем тарелкой и переворачиваем. Процесс лучше посмотреть в видеоролике, он в начале статьи.

Кабачковая запеканка на сковороде

Добавляем немного растительного масла и аккуратно «спихиваем»запеканку на сковородку.

Кабачковая запеканка на сковороде

Накрываем крышкой и на маленьком огне доводим до готовности еще 15 минут. Обязательно проверьте готовность на сухую зубочистку.

Запеканка готова! Приятного аппетита!

Кабачковая запеканка на сковороде

Если вам понравился рецепт, то обязательно подпишитесь на канал и поставьте лайк. И как всегда, я жду ваших комментариев!

Ингредиенты:

  • 3 совсем маленьких кабачка (или 2 средних)
  • 1 п творога (180 гр)
  • 2 яйца
  • 30 мл молока
  • 2 ст.л. муки
  • 80 гр сыра
  • соль, перец, орегано
  • 2 зубчика чеснока

от Алёна