Хоть с творогом, хоть с мясом. Блинчики на кефире по-новому. — Алена Митрофанова — простые рецепты

Самые вкусные и интересные блинчики с начинкой! Ароматные, нежные и такие красивые! Непременно понравятся и взрослым, и детям.

В одно яйцо добавляем щепотку соли.

Хоть с творогом, хоть с мясом. Блинчики на кефире по-новому.

Добавляю 1 столовую ложку сахара.

Хоть с творогом, хоть с мясом. Блинчики на кефире по-новому.

Хорошенько перемешиваю венчиком и вливаю 200 мл кефира, 3.2% жирности. И еще раз перемешиваю венчиком.

В 160 гр муки (это один стакан) добавляю 1/3 чайной ложки соды и перемешиваю.

Хоть с творогом, хоть с мясом. Блинчики на кефире по-новому.

Муку добавляю в смесь.

Хоть с творогом, хоть с мясом. Блинчики на кефире по-новому.

И перемешиваю венчиком так, чтобы не осталось комочков. Тесто получается достаточно густое, гуще чем мы замешиваем тесто для тонких блинчиков. Тесто отставляю на несколько минут в сторону настояться, оно станет еще лучше.

Хоть с творогом, хоть с мясом. Блинчики на кефире по-новому.

Пока займусь начинкой.

В качестве начинки я выбрала творог, но можно использовать обжаренный до готовности фарш, курицу с грибами или любую начинку которая вам нравится.

Хоть с творогом, хоть с мясом. Блинчики на кефире по-новому.

Начинка будет сладкой, добавляю столовую ложку сахарной пудры.

Хоть с творогом, хоть с мясом. Блинчики на кефире по-новому.

Для аромата добавлю 1/2 чайной ложки ванильного сахара. Хорошо все перемешаю. По вкусу можно добавить ягоды, изюм.

Хоть с творогом, хоть с мясом. Блинчики на кефире по-новому.

Сковородку ставим разогреваться, выпекать блинчики будем на сухой сковороде. Так как потом мы будем блинчики особым способом скреплять, растительное масло нельзя добавлять ни в тесто, ни на сковороду.

По 1 столовой ложке отправляем тесто на сковороду и формируем лепешки диаметром 10 см.

Хоть с творогом, хоть с мясом. Блинчики на кефире по-новому.

Жарим на огне чуть ниже среднего на одной стороне, пока сверху не исчезнет сырое тесто.

Хоть с творогом, хоть с мясом. Блинчики на кефире по-новому.

И пока лепешки теплые начинаем формировать треугольнички с начинкой.

Хоть с творогом, хоть с мясом. Блинчики на кефире по-новому.
Хоть с творогом, хоть с мясом. Блинчики на кефире по-новому.

Сейчас я на даче, духовки у меня нет, отправляю в микроволновую печь на 3 минуты, чтобы начинка подогрелась. Если у вас духовка, то на 5-7 минут при 180 градусах.

Блинчики с начинкой готовы! Приятного аппетита!

Хоть с творогом, хоть с мясом. Блинчики на кефире по-новому.

Ингредиенты:

  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. сахара
  • 200 мл кефира
  • 160 гр муки + 0,3 ч.л. соды
  • щепотка соли
  • 250 гр творога
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал! И еще я очень жду ваших комментариев!

от Алёна