Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде — Алена Митрофанова — простые рецепты

Потрясающее горячее блюдо на сковороде: сытный вкусный обед из простых продуктов. Попробуйте!

В 200 гр муки добавляем 1/2 чайной ложки соли и хорошо перемешиваем.

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

Добавляем 100 мл кипятка

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

Размешиваем лопаткой

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

Добавляем столовую ложку растительного масла.

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

И переходим к вымешиванию руками.

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

Тесто получается тугое. Уберем его в пакет, пусть оно немного полежит пока мы займемся начинкой.

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

Начинка у нас будет особая. Обжарим 4 маленьких кусочка сала, предварительно я его мелко нарезала.

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

Теперь добавлю лук и обжарю до золотистого цвета.

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

Добавляю грибы, 250 гр уже отварных.

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

В конце обжарки посолим и поперчим.

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

6 небольших сырых картофелин натереть на крупной терке.

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

Натертый картофель отдельно солим, перемешиваем и добавляем в него грибы с луком.

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

Припыляем стол и тесто мукой и раскатываем в тонкую лепешку / тонкий пласт.

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

Тонкий пласт разрезаем на полоски.

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

Выкладываем на тесто начинку, островками, через 3 см.

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

Слегка смачиваем водой тесто в местах где мы его защипываем. И формируем «рыбки» )))

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

В видеоролике можно посмотреть, как я удобно переношу пирожки-вареники на сковороду.

Сковородку я смазала растительным маслом.

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

На среднем огне пирожки подрумяниваем.

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

И вливаем горячую воду примерно до середины высоты пирожков.

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

И уже на маленьком огне доводим под крышкой до полной готовности, примерно минут 20… Готовность проверяем по картошке.

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

Блюдо готово! Можно подавать к столу со сметаной и свежей зеленью.

Горячее блюдо с грибами к обеду на сковороде

Ингредиенты:

Тесто:

200 гр муки

100 мл кипятка

0,5 ч.л. соли

1 ст.л. растительного масла

____________

Начинка:

4 средние картофелины

250 гр грибов (у меня отварные)

30-50 гр сала (или копченой грудинки)

1 большая луковица

соль, перец

от Алёна